Savez-vous qu’il est possible de cultiver de nombreux légumes toute l'année, même en hiver ?
Certaines salades et certains légumes racines précoces se sèment exclusivement à l’automne pour nous régaler jusqu’au cœur de l’hiver comme les épinards ou les navets. Certaines fleurs se sèment avant les gelées pour fleurir le jardin au printemps. On pense souvent aux bulbes de jacinthes et de tulipes mais on oublie souvent les œillets ou les mufliers.
On pense davantage à préparer sa terre pour le printemps suivant et moins à continuer les cultures.
Comme au printemps, un temps frais, doux et pluvieux est au rendez-vous, mais sans la sécheresse de l’été quelques semaines plus tard. Pas de stress côté arrosage à l’automne, la pluie fait son job. Mais qu’en est-il des gelées hivernales ? Il faudra bien sûr sélectionner des variétés, qui ne craignent ni le froid ni le gel, des variétés dites « rustiques ».
Faire le plein de radis, d'épinards, de navets ... c'est faire le plein de minéreaux, d'oligo-éléments et d'anti-oxydants et passer un bon hiver, en forme.
Et si le potager d'hiver devenait THE potager les doigts dans le nez ?
Voici quelques idées et conseils pour semer des légumes, des aromates et des fleurs au jardin en automne.
