Le Jardin des Thorains : semencier Bio & chanvrier CBD local

Une ferme au coeur de la Puisaye où la biodiversité se cultive

Le Jardin des Thorains est né en 2013 à Lavau, dans l'Yonne, de l'envie d'Aurélie et François Bientz de faire vivre une agriculture paysanne, autonome et respectueuse du vivant.

À l'origine, le lieu était une prairie de 1,3 hectare fauchée une fois par an. Saison après saison, nous y avons planté des haies, des arbres et des milliers de plantes pour créer un jardin comestible et productif, où la diversité est devenue une véritable richesse.

Nous y cultivons aujourd'hui plusieurs centaines de variétés de légumes, de fleurs, de plantes aromatiques et médicinales. Nous produisons des semences paysannes biologiques, naturelles et reproductibles, ainsi que des plants potagers et une gamme de produits issus de notre chanvre cultivé localement.

Notre fil conducteur est le travail de la graine à la graine : observer, sélectionner, cultiver, récolter et transmettre des variétés adaptées à notre climat et à des jardins vivants et diversifiés.

Ce qui était au départ une prairie est devenu notre lieu de vie, notre lieu de travail et notre terrain d'expérimentation.

Produire, préserver et transmettre : voilà ce que nous cultivons chaque jour.

En 2010, nous avons fait le choix de quitter la région parisienne pour nous installer en Puisaye, avec l'envie de retrouver un rythme plus proche de la nature et de donner davantage de sens à notre quotidien.

Ce retour à la terre s'est concrétisé quelques années plus tard, en 2013, par la création du Jardin des Thorains, avec l'envie de construire un lieu qui nous ressemble : à taille humaine, diversifié, vivant et tourné vers la transmission.

Notre manière de travailler s'inspire notamment des principes de la permaculture : prendre soin de la Terre, prendre soin des Hommes et partager équitablement les ressources.

Au quotidien, cela signifie observer notre environnement, travailler avec lui plutôt que contre lui, prendre le temps d'expérimenter et chercher constamment à améliorer nos pratiques.

Aujourd'hui, nous sommes toujours Aurélie et François, à faire vivre la ferme au quotidien. Nous cultivons, nous expérimentons, nous récoltons, nous sélectionnons nos graines et nous transmettons ce que nous avons appris au fil des années.

Le Jardin des Thorains est avant tout l'histoire d'un choix de vie : celui de revenir à la terre et de construire, jour après jour, un lieu qui nous ressemble.

Ici, la biodiversité pousse partout

Nous ne cherchons pas à faire entrer la nature dans des cases. Nous cherchons au contraire à lui laisser une place.

Des haies, des arbres, des fleurs, des légumes, des plantes aromatiques et médicinales composent notre jardin.

Cette diversité accueille les insectes, les oiseaux et toute une vie qui participe à l'équilibre du lieu.

Mais elle est aussi au cœur de notre métier : cultiver une grande diversité de variétés, les observer, les sélectionner et les faire vivre.

Pour nous, la biodiversité n'est pas seulement quelque chose que l'on protège. C'est quelque chose que l'on cultive.

Vos précieux retours :

Pierre J

Des pros ... En tout ... Une belle énergie, des sourires, des produits d'exception à prix très contenu ??????

Flavien Zonide

Client

Très bon accueil, bien conseillés lors de nos achats et nous avons même eu droit à une visite complète du domaine, ainsi qu'une explication sur la vie dans le sol (vers de terre, limaces, etc.) Prélèvement et démonstration à l'appuis ! Nos fruits, légumes ainsi que plante aromatiques se sont comportés à merveille malgré les fortes chaleurs de 2022 (Fraises, piments, plante à curie) Si je repasse dans le département j'y retourne sans hésiter.

Christelle Seguenot

Client

Nous avons trouvé notre bonheur en plants de légumes et d’aromates bio. Le choix est énoooorrrrme !!!! Des dizaines de plants de tomates ? ! De toutes les formes, de toutes les couleurs ! Et que dire des poivrons, aubergines, courges, etc… et tout cela pour un prix très très très correct ! Bref, c’est incontestablement le paradis des jardiniers. Et, cerise sur le gâteau, nous avons été reçus par une fée qui, par son sourire et son accueil, a ensoleillé notre après-midi. Bravo pour votre travail d’équipe Francois Bientz ☀️??️? (12 mai 2023)

Stephanie Le Gulluche

Cliente

Rencontre extraordinaire au salon de la permaculture ??

Nous envisageons d'aller passer une journée près de Saint-Fargeau et faire le plein de plants potagers dans leur ferme. De supers bons conseils !

Une ferme au coeur de la Puisaye où la biodiversité se cultive

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