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Betterave chioggia

Semis d'automne au jardin potager

market Par Le 18/10/2022

Dans Le Jardin

Savez-vous qu’il est possible de cultiver de nombreux légumes toute l'année, même en hiver ? 

Certaines salades et certains légumes racines précoces se sèment exclusivement à l’automne pour nous régaler jusqu’au cœur de l’hiver comme les épinards ou les navets. Certaines fleurs se sèment avant les gelées pour fleurir le jardin au printemps. On pense souvent aux bulbes de jacinthes et de tulipes mais on oublie souvent les œillets ou les mufliers.

On pense davantage à préparer sa terre pour le printemps suivant et moins à continuer les cultures. 

Comme au printemps, un temps frais, doux et pluvieux est au rendez-vous, mais sans la sécheresse de l’été quelques semaines plus tard. Pas de stress côté arrosage à l’automne, la pluie fait son job. Mais qu’en est-il des gelées hivernales ? Il faudra bien sûr sélectionner des variétés, qui ne craignent ni le froid ni le gel, des variétés dites « rustiques ».

Faire le plein de radis, d'épinards, de navets ... c'est faire le plein de minéreaux, d'oligo-éléments et d'anti-oxydants et passer un bon hiver, en forme. 

Et si le potager d'hiver devenait THE potager les doigts dans le nez ? 

Voici quelques idées et conseils pour semer des légumes, des aromates et des fleurs au jardin en automne. 

Quelles plantes semer en automne au potager ?

Le choix est moins vaste qu’au printemps mais plusieurs variétés, résistantes au froid et au gel, peuvent nous régaler en automne et en hiver. C’est le cas de certains légumes feuilles (salades) & racines et le cas de nombreux aromates.

Voici quelques idées de semis pour votre potager :

 Les légumes feuilles : cresson Hild Stamm, laitue cressonnette du Maroc, épinards de Viroflay, roquette, mâche Coquille de Louviers, navet hâtif d'Auverge, navet Petrowski ...

Aromates : persil plat géant d'Italie, ciboulette commune, livèche, oseille commune et sanguine, cerfeuil...

Les légumes racines : Navet Petrowski, Navet Hâtif d’Auvergne, radis d’hiver, carottes hâtives, chou-rave…

Les fleurs : Gaillardes, Muflier, Ancolies Grand-mère, Digitales, Œillets Superbus Spooky Mix, Pyrèthre…

Comment réussir ses semis ?

  • Pour les fleurs, préférer le semis en godet

On sèmera les fleurs vivaces en godet en intérieur sous serre.

Pourquoi semer en godet : pour protéger les semis des limaces et gérer au mieux l'arrosage. 

En godet, il faudra utiliser un terreau spécial semis et veiller à ne pas trop tasser la terre. Une terre aérée permettra à la graine de créer son réseau racinaire et de germer plus facilement.

Dès que les graines auront germé, placez vos semis à la lumière.

Attention à bien prévoir 15 jours de transition avant le repiquage en pleine terre. Les plantes sont soumises au stress : changements de température, d’exposition, les rayons direct du soleil… On vous conseille d’habituer vos semis à l’extérieur 1h par jour à l’ombre pour commencer, puis au soleil, et de plus en plus longtemps.

Quand repiquer ses semis ?

Dès que les semis font une dizaine de centimètres, il est temps de les repiquer en pleine terre, au jardin. Tapissez le trou de terreau, inutile de casser la motte du semis, cela fragiliserait trop la petite pousse. Arrosez bien et régulièrement selon l’espèce et la variété.

  • Côté légumes racines et salades : on sèmera directement en terre

Passez la grelinette avant de semer les légumes racines comme les navets et les carottes pour favoriser une racine uniforme. Veuillez également à casser les mottes et retirer les pierres éventuelles.

Semez en lignes espacées et selon la profondeur indiquée pour l'espèce - les navets se sèment à 1cm de profondeur ; l'épinard à 2 cm. 

Pour récolter de façon régulière les légumes feuilles, pensez à étaler les semis sur quelques semaines.  

L’arrosage. Vérifier le taux d’humidité et arroser si besoin : les semis apprécient les terres humides. Arroser à l’aide d’une pomme d’arrosage en pleine terre ou d’un pulvérisateur en godets afin de ne pas déterrer les graines. Tout l’art de l’arrosage du semis est d’arroser régulièrement sans détremper la terre. 

Le paillage : pour maintenir une terre humide et protéger un tant soit peu du gel (ici encore en fonction de l'espèce et de la variété), vous pouvez pailler. 

Les Graines de Bourgogne Bio

Le Jardin des Thorains est un semencier bio, basé en Bourgogne et plus précisément en Puisaye. Nous cultivons 400 variétés de légumes, aromates et fleurs Bio et commercialisons les semences sous la marque « Graines de Bourgogne Bio ». Nos Graines, en plus d’être bio, sont reproductibles. C’est-à-dire qu’en laissant un pied fleurir, vous pourrez récolter des graines à semer l’année d’après…qui donneront elles-mêmes de jeunes pousses de légumes ou de fleurs puis des graines ... L’autonomie au jardin poussée à son extrême.

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