Cerfeuil commun

Le cerfeuil est une plante aromatique annuelle qui résiste au gel. Il possède des feuilles vertes délicatement découpées. Il est très apprécié pour son arôme délicat et sa saveur légèrement anisés. Le cerfeuil est une excellente source de vitamine C, de provitamine A et de vitamine B9; il est riche en minéraux et en oligo-éléments. On utilisera le cerfeuil en condiment dans des salades de crudités mais aussi les potages, légumes, sauces, viandes et poissons.

Sachet de 60 graines minimum

Semez en pot ou en pleine terre après les dernières gelées. Choisissez les jeunes pousses qui comptent 3 à 4 feuilles et qui sont les plus vigoureuses, plantez dans un sol riche et bien drainé. Placez dans un endroit mi-ombragé et espacez de 10 cm en tout sens. Récoltez d'avril à septembre.

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